Ingrédients fromagers


vika-logosVika produit des ingrédients fromagers pour des applications salées comme des biscuits, des chips, des sauces, des pizzas & des pâtes, ainsi que des plats cuisinés. Nous sommes connus pour l’utilisation de technologies et d’ingrédients durables dans la production de nos fromages râpés, substituts de fromage, fromages fondus et fromages en poudre.

Pourquoi opter pour les ingrédients fromagers Vika ?

  • La base d’un large éventail d’applications
  • Faits sur mesure
  • Ingrédients naturels et processus durables
  • Végétariens, végétaliens, certifiés halal et variétés biologiques
  • Assortiment complet, allant des substituts de fromage avantageux aux fromages en poudre haut de gamme
uploads/producten/producten_categorie/kaasproducten-fr.png
Choisissez parmi:

Cheese Powder

a variety of formats and flavours

Vika produit du fromage en poudre pour les snacks, les soupes, les mélanges d’épices et les sauces. Du fromage de chèvre au cheddar, le choix de saveurs est infini. Nous offrons en outre l’option de mélanger différents types de fromage ou de les mélanger éventuellement avec d’autres ingrédients laitiers comme le lactosérum en poudre.

À des fins spécifiques, nous proposons aussi des versions végétariennes, certifiées halal et biologiques.

Nos fromages en poudre sont fabriqués à base d’ingrédients naturels, ils se conservent longtemps et présentent une qualité constante. Nous disposons de 2 sites de production, un aux Pays-Bas et un autre en Belgique.

Vue l'assortiment

Processed Cheese

Custom made

Le fromage fondu est une excellente alternative au fromage naturel si celui-ci ne possède pas les propriétés spécifiques que vous cherchez. Chez Vika, nous avons de longues années d’expérience et nous pouvons développer conjointement avec vous des fromages fondus pour votre application spécifique. Les propriétés de fonte, la texture ou la couleur et le goût, le tout exactement selon vos souhaits. Il est également possible d’ajouter d’autres ingrédients, comme par exemple des épices.

Notre gamme se compose de fromages fondus et de substituts de fromage, et est divisée en 3 catégories :

Cheasy Block® : notre bloc fondu haut de gamme, 100 % à base d’ingrédients laitiers pasteurisés et sans sels de fonte.

Fromage fondu : du fromage avec d’autres ingrédients laitiers et des sels de fonte.

Substitut de fromage : peu onéreux, une alternative au fromage (fondu), à base d’une combinaison de fromage et d’ingrédients non laitiers. Mais également livrable sans fromage afin de convenir aux végétaliens.

Vue l'assortiment

Cheese Replacers

Cost effective alternative

Le substitut de fromage est une alternative avantageuse au fromage (fondu). Convient aux végétariens, aux végétaliens et aux personnes souffrant d’intolérance au lactose. Nous offrons un large éventail de caractéristiques comme le goût et la couleur, et une qualité allant d’une fonte totale à l’absence de fonte. Vika utilise uniquement de l’huile de palme certifiée RSPO mais l’huile de tournesol, l’huile de colza ou l’huile de coco font également partie des possibilités.

Vue l'assortiment

Grated Cheese

Extensive choice

Du fromage de chèvre au cheddar, du gouda à la mozzarella, nous râpons toutes les sortes de fromages à pâte (mi-)dure. Grâce à notre propre département de fonte, nous pouvons également offrir au client des mélanges spécifiques de fromage râpé et substituts de fromage. Outre le fromage frais et les mélanges, nous proposons aussi du fromage râpé séché à l’air. L’aspect visuel est le même que celui du fromage frais mais, séché, il apporte du croquant et se conserve plus longtemps.

Vue l'assortiment

Ingrédient Fromagers

Fromage en poudre, fromage fondu, fromage râpé et substituts de fromage.

Le fromage est l’une des saveurs préférées dans des applications salées comme les chips, les sauces et les biscuits.

Kaasproducten

Voire nos fond

Le fond constitue la base parfaite pour les soupes, les sauces et les plats cuisinés.

Notre assortiment comporte des fonds à base de vraie viande de bœuf, de veau, de volaille, d’agneau, de poisson, de homard, mais aussi de champignons et de légumes.

Fond